Nasze Bruschettas

  • Chwilowo niedostępne

    Bruschetta con gamberoni in su crema di avocado e scaglie di grana

    Bruschetta z kremem z awokado, parmezanem i czosnkowymi krewetkami
  • Chwilowo niedostępne

    Bruschetta con salsiccia bianca stracciatella di bufala e friarielli napoletani

    Bruschetta z białą kiełbasą stracciatella z bawoła i neapolitańskim friarielli
  • Szef kuchni poleca Chwilowo niedostępne

    Bruschetta classica pomodorini aglio olio e basilico

    klasyczna bruschetta z pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem, oliwą i bazylią

  • Bruschetta con tartufo melanzane a funghetto in a grana padana

    Bruschetta z truflowymi bakłażanami i serem grana padana

Przystawki Rybne

  • Duo di tatare di tonno con avocado a tatare di salmone con bufala bardato con zucchine e caviale di

    duet tatar z tuńczyka z awokado i tatar z łososia z brodą bawolą z cukinią i kawiorem z mango

  • Carpaccio di salmone su insalatina di spinaci ed arance condition con aglio olio e peparoncino

    carpaccio z łososia na słodkim szpinaku i sałatce pomarańczowej z czosnkiem, oliwą i papryczką chilli
  • Szef kuchni poleca

    Saute di cozze con fonduta al gorgonzola DOP

    soute z małży z gorgonzolą DOP fondue

  • Insalata di polpo alla catalana con olive taggiaasche cipolla di tropea e pomodorini e pimienton e patate

    sałatka z ośmiornicy w stylu katalońskim z oliwkami taggiasche, cebulą tropea, pomidorki cherry, pimientonem i ziemniakami
  • Nowość

    Gamberoni saltati con lime aglio e pomodorini friarelli Napoletani

    krewetki królewskie z limonką czosnkową i neapolitańskimi pomidorami friarielli

Przystawki Mięsne

  • Bufala Campana con prosciutto di parma con focaccia calda romana ed verdure sott, olio calabresi

    bufala campana z szynką parmeńską z ciepłą rzymską focaccią i warzywami w oliwie Kalabrii
  • Oferta specjalna

    Ravioli di Bresaola farciti con formaggio di capra e miele di castagne con granella di noci sul pesto di rucola

    bresalola ravioli nadziewane serem kozim i miodem kasztanowym z ziarnami orzechów włoskich na pesto z rukoli
  • Szef kuchni poleca

    Tartare di crema alla marchigiana con burrata funghi selvaggi cipolla carmelizzata su scaglia di tartufo nero e uovo di Gallina in salsa tzatziki

    tatar z mięsa w stylu Marche z serem burrata, dzikimi grzybami, karmelizowaną cebulą na wiórkach czarnej trufli i jajkiem kurzym w sosie tzatziki

  • Zizzona su insalata di verdure calde grigliate

    zizzona na sałacie z grillowanych warzyw na ciepło

Zupy

  • Brodo di pollo e manzo con tortellini di carne

    rosół z kurczaka i wołowiny z mięsnym tortellini
  • Szef kuchni poleca

    Crema di verdure bianche con crostini di pane al formaggio e chips di aglio

    zupa krem z białych warzyw z grzankami serowymi i chrupiącymi chipsami czosnkowymi

  • Crema di zucchine con crostini di pane e mentuccia con perle di mango

    krem z cukinii z miętą z perełkami mango

Klasyczne Pierwsze Dania

  • Szef kuchni poleca

    Spaghetti pomodoro e basilico

    spaghetti z pomidorami i bazylią

  • Spaghettone alla carbonara

    spaghetti carbonara

Pierwsze Kursy San Carlo

  • Fettuccina con polipo e guanciale

    fettuccina z ośmiornicą i słoniną

  • Spaghettoni al pesto di broccoli con pecorino sardo DOP a briciole di pane croccante al. peperonciono

    spaghettoni z pesto brokułowym, serem DOP Sardinian pecorino i okruchami chrupiego pieczywa z papryczką chilli

  • Fettuccina ai frutti di mare

    Fettuccina z owocami morza

  • Pacchero fresco con crema di burrata e gamberi su riduzione di peperoni

    świeże pakchero z kremem burrata i krewetkami na redukcji z papryki

  • Rigatone alla parmigiana con petali di speck e caciocavallo

    rigatone alla parmigiana z płatkami bekonu i serem caciocavallo
  • Nowość

    Gnocchi con cozze e pecorino saltati non datterino rosso e giallo

    gnocchi z małżami i serem pecorino podsmażone z czerwonymi i żółtymi daktylami

  • Ravioli ricotta e spinaci saltati con datterino rosso e giallo

    ravioli z ricottą i szpinakiem podsmażone z masłem szałwiowym i parmezanem

Sałatki San Carlo

  • Oferta specjalna

    Insalata di pollo stile Cesar con radicchio rosso e mix di insalate gourmet pomodorini olive e pancetta croccante in salsa di acciughe del cantabrico

    sałatka z kurczakiem z stylu Cesar z czerwoną radicchio i mieszanką sałat pomidorki koktajlowe, oliwki i chrupiący bekon w sosie kantabryjskim z anchois

  • Insalata di tonno fresco scottato con pomodori cipolla di tropea peperoni fagioli rossi e foglie di spinaci condita in salsa di soia e crema di aceto ai lamponi

    świeża sałatka z tuńczyka z pomidorami, cebulą, papryką czerwoną, czerwoną fasolą i szpinakiem w sosie sojowym i occie malinowym

  • Insalata mista gourmet

    mieszanka sałat dla smakoszy
  • Szef kuchni poleca

    Caprese classica con mozzarella di Bufala Campana pomodoro e basilico su rucola e pesto al basilico

    klasyczna caprese z mozzarellą bufala campana, pomidorem i bazylią na rukoli i pesto bazyliowym

Hamburger dla Smakoszy

  • Oferta specjalna

    Hamburger di filetto di manzo con pomodori sottaceti lattuga bacon cipolla e salsa San Carlo

    burger z fileta wołowego z piklowanymi pomidorami, sałatą, boczkiem, cebulą i sosem San Carlo

  • Hamburger di filetto di manzo con melanzane arrostite N'duja, cacio cavallo, pomodori e porchetta arrosto di Ariccia

    hamburger z polędwicy wołowej z pieczonym bakłażanem, N'duja, cacio cavallo, pomidorami i pieczoną wieprzowiną z Ariccia

Mięso i Ryby Dania Główne

  • Nowość

    Guancia di manzo brasata al vino barbera polenta abruzzese con fungfi porcini e tartufi

    polieczek wołowy duszony w winie Barbere abruzzo polenta z grzybami prawdziwkami i truflami
  • Szef kuchni poleca

    Filetto di manzo bardato allo speck su roesti di patate al. Curry con turbante di zucchine e flori su riduzione al cabernet

    polędwica wołowa ze speckiem na curry z ziemniakami roesti z cukinią i kwiatami turban na redukcji z cabernet

  • Suprema di pollo ripiena con pomodori secchi mozzarella di bufala e basilico su crema di funghi porcini

    kurczak supreme nadziewany suszonymi pomidorami, mozzarellą i bazylią na sosie śmietanowym z grzybów porcini

  • Tagliata di manzo alle erbe su insalata di pere e Pecorino Romano

    wołowina w plastrach z ziołami na sałatce z gruszek i sera Pecorino Romano

  • Orata cotta con arance e finocchi servita con patate alforno

    dorada gotowany z pomarańczami i koprem włoskim podawany z sałatką sezonową

  • Gamberoni in tempura e maionese guasabi con tortino di riso al limone

    krewetki w tempurze z majonezem guasabi i cytrynowym ciastem ryżowym venus
  • Oferta specjalna

    Tataki di tonno in panko con tartufo e caviale al. Mango con gratin di friarielli

    tataki z tuńczykiem błękitnopłetwowego w panko z kawiorem truflowym i mango z friarli gratin

  • Frittura calamari e gamberi al. Cartoccio con insalata

    smażone kalmary i krewetki al Cartoccio z sałatką

Dodatki

  • Papate fritte

    frytki

  • Insalata Gourmet

    sałatka dla smakoszy

  • Patate al. Forno

    ziemniaki pieczone

  • Verdure grigliate

    grillowane warzywa

Desery

  • Panna Cotta alla menta su carpaccio di mango alla sambuca e crumble al cioccolato bianco

    panna cotta gotowana z miętą na carpaccio z mango z sambuccą i kruszonką z białej czekolady
  • Szef kuchni poleca

    Creme brule con poke di frutti di bosco

    creme brule z dzikimi jagodami poke

  • Tiramisu in tazza con pistacchio e granella di cioccolata

    tiramisu w filiżance z pistacjami i granulkami czekolady

  • Crumble di mele e prugne con mandorle su crema chantilly

    kruszonka jabłkowo-śliwkowa z migdałami na kremie chantilly